Glace allégée aux fraises pour Thermomix

Faire une glace en 4 minutes ?! Et bien oui c est possible avec mon commis de cuisine « Bimby » ! Voici donc ma première glace aux fraises bio 🍓 ! L’avantage de la préparer soi même est qu’ont peux doser le sucre ! Le résultat est une glace divinement crémeuse… je vais vite la manger avant qu’elle ne fonde ! 😋

Hacer un helado en 4 minutos ??? Pues si es posible con mi ayudante « Thermomix » ! Aqui mi primer helado de fresas bio 🍓! La ventaja de hacerlo casero es que podemos controlar la cantidad de azucar que ponemos. Resultado un helado muy cremoso… bueno me lo voy a comer antes de que se derrita ! 😋

Silvia Gastronomia

Recette

500 gr de fraises bio congelées

50 gr de sucre (la recette du thermomix dit 140 gr !…donc c’est selon vos goûts)

20 gr de jus de citron

1 blanc d’œuf

quelques fruits rouge frais, menthe, petits sucres en forme de cœur ❤️ pour la décoration.

Préparation

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15sec/vitesse 10… c’est magique de voir la rapidité avec laquelle il nous fait le sucre glace.

Ajouter les fraises, le jus de citron et le blanc d’œuf, mixer 40 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule.

Insérer l’accessoire fouet et fouetter 1 minute 30 pour commencer, vérifier la texture, si vous aimez plus « mousseux » fouetter encore 1 minute.

Dresser dans un joli petit bol, décorer avec vos fruits rouges frais et saupoudrer de quelques petits sucres ❤️ !

Déguster rapidement avant qu’elle ne fonde !

Silvia Gastronomia

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