donuts silvia gastronomia

Mes premiers “Donuts ūüć©”

Alala… on va esp√©rer que ce confinement ne dure plus tr√®s longtemps, car moi qui ne mangeais plus de sucre, je me suis remise √† en manger ūüė¨!! Mais toujours en restant raisonnable… un seul √† la fois ūüėČ

Donc j’ai d√©cid√© de me lancer dans des “donuts” maison, pour le plus grand plaisir du gourmand que j’ai √† la maison… mon mari !

Cette recette, simple √† pr√©parer, demande un peu de patience, car il faut laisser deux fois la p√Ęte lever, mais √† part √ßa, c’est simplisme !

Apr√®s une petite sortie √† ūüöīūüŹĽ‚Äć‚ôÄÔłŹventeuse, c’est le go√Ľter id√©al !

A tester les yeux fermés !!

Ingrédients

pour 8-10 donuts (cela dépends de la taille) :

  • 300 gr de farine
  • 50 gr de beurre mou
  • 6 gr de levure s√®che
  • 130 gr de lait
  • 5 gr de sucre vanill√©
  • 1 oeuf
  • 20 gr de sucre
  • 1 bac avec un m√©lange sucre-cannelle pour nous
  • Huile pour friture (tournesol)
donuts silvia gastronomia

Préparation

  • Diluer la levure s√®che dans le lait ti√®de, r√©server.
  • Verser dans le bol du robot de cuisine @kenwood pour moi, la farine, le beurre mou, le sel, le sucre, le sucre vanill√©, l’oeuf et le lait avec la levure, p√©trir pendant 4-5 minutes, jusqu’√† obtenir une belle p√Ęte homog√®ne.
  • D√©poser la p√Ęte sur le plan de travail l√©g√®rement farin√©, et mettre en boule.
  • R√©server dans un cul de poule recouvert de papier film, pendant 1h30 √† 2h, jusqu’√† ce que la p√Ęte double de volume.
  • D√©gazer la p√Ęte en appuyant dessus, d√©poser sur le plan de travail farin√© et abaisser sur environ 0,8 √† 1 cm.
  • A l’aide d’un emporte pi√®ce, d√©couper des cercles, puis avec un autre emporte pi√®ce plus petit, d√©couper un petit cercle au milieu de votre cercle!
  • Laisser lever pendant environ 45 minutes.
Déposer sur un carré de papier sulfurisé (c'est pour simplifier au moment de la cuisson)
  • Dans une casserole, mettre √† chauffer de l’huile (environ 2-3cm) √† feu moyen-fort …pas au maximum !
  • Faire frire les donuts pendant 1-2 minutes de chaque c√īt√©.
  • Les d√©poser sur du papier absorbant afin d’√©liminer l’exc√©dent d’huile.
  • Puis les passer dans le m√©lange sucre-cannelle, √† vous de choisir, si sur une ou les deux faces du donuts.
  • D√©poser sur une grille… et laisser refroidir ou ti√©dir !

Bon go√Ľter les amis ūüėč#donuts

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