asperges oeuf mollet

Asperges, oeuf mollet, vinaigrette huile d’olive-citron

Bonjour les amis, A la maison, les asperges ne sont pas très appréciées, ni par mon mari, ni par mon fils d’ailleurs.. mais moi, j’adore ça ! Et comme je suis dans ma période, "défi de faire manger pleins de légumes  différents à mon mari", et bien comme entrée de notre repas de Pâques, j’ai décidé que se serait des asperges 😊! Pour le côté gourmand, et surtout pour qu’il ne ronchonne pas, ...

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Ragoût de Calamars

Bonjour les amis, Si il y a bien un mollusque que j’apprécie, c’est le calamar 🦑, qu’il soit grillé, en carbonara, ou en ragoût comme aujourd’hui, je me régale à chaque fois 😋, et comme j’ai la chance d’en trouver des frais dans cette magnifique région de l’Algarve, et bien j’en profite… Aujourd’hui, j’ai marié ce grand calamar Portugais 🇵🇹 à l’Espagne 🇪🇸 en le cuisinant avec de la morcilla (boud ...

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Calamars farcis façon Napolitaine

Me voici arrivée à mon dernier week-end de vacances au bord de mer 🌊... alors un petit tour au marché de poissons frais des Caliçoes s’imposait! J’avoue qu’à cette époque de l’année il y à un peu moins de choix dans les étales, mais quand j’ai vu ces beaux calamars, je me suis souvenue d’une recette que j’avais vue sur «canal cocina »... Calamares rellenos à la Napolitana 🦑 et je me suis dit que ...