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Riz noir crémeux aux calamars et encre de seiche

Le riz et moi c’et une grande histoire d’amour❣, je pourrais en manger tous les jours... bien évidemment, apprêté d’une façon différente, alors quand j’ai vu cette recette de riz noir aux calamars et bien je me suis dit que j’allais me régaler ! Le résultat est simplement bluffant, le riz est crémeux, onctueux en bouche (sans y avoir mis de beurre), les calamars parfaitement cuits et le tout réal ...

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Cari de crevettes aux courgettes et ananas

Le plus dur, en cuisine, est de trouver ce qu’on va bien pouvoir préparer pour régaler sa petite famille! Et bien avec le Thermomix, impossible d’être à court d’idées... Il suffit de le connecter sur une des plateformes Cookidoo, de charger une des merveilleuses recettes sur votre Cook-Key et d’y aller pas à pas, ou la revisiter! Et pas d’excuses... vous pouvez agender les menus de la semaine, et ...

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Calamars juste poêlés

Je crois que je vous l’ai déjà dit, mais un de mes passe-temps préféré est d’aller au marché! Et comme j’ai la chance de pouvoir aller au marché de poissons frais, Caliçoes d’Albufeira, ces jours, et bien j’en profite... Donc après les divins Carabineros, aujourd’hui, c’est calamars de la côte atlantique, moi j’adore les calamars... Mais comme je suis un peu maniaque au moment de les nettoyer et ...

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Riz onctueux aux coques et gambas

Aujourd’hui c’est Viva España 🇪🇸 ! Manger du riz (un arroz) le dimanche est une institution en Espagne! Et il faut dire que moi le riz j’adore ça! Ajouter quelques coques et gambas 🍤 et cela devient un plat divin, qui me ramène à mon enfance où ma grand-mère nous préparais, tous les dimanches, un «arroz»!

Dans cette recette on prépare le fumet de gambas avec les carapaces… on ouvre les coques à la vapeur et en moins d’une heure c’est prêt 😁… alors lancez vous!

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Patte de poulpe grillée sur un lit de tomates green zebra

Patte de poulpe grillée sur un lit de tomates green zebra! Peu d'ingrédients suffisent à faire cette recette... je sais, tout le monde n'aime pas toucher et cuire un poulpe... mais je vous rassure le poulpe 🐙 ne va pas vous attaquer avec ces tentacules. Préparation J'aime prendre le temps de choisir mon poulpe, je l'aime avec des pattes bien charnues...choisissez un poulpe 1,5 à 2kg même si ...