Quand je suis venue m’installer en Algarve, j’ai du réapprendre à faire mes courses… les produits ne sont pas forcément les mêmes que ceux que j’avais l’habitude de trouver en …
Polpettes de dinde al sugo (sauce tomate)
Viandes, volailles et autres produits animaliers.
Viandes
Souris d’agneau confite aux épices.
A la maison, à Pâques, nous avons toujours mangé de l’agneau… et je dois vous dire qu’il y à un morceau que j’apprécie énormément pour son côté fondant, que je …
Ma tourte volaille-poireaux (Chicken-pie)
J’ai pris comme habitude, depuis un certains temps, d’acheter ma volaille entière et ainsi pouvoir faire plusieurs préparations, comme par exemple un bouillon de volaille et, comme aujourd’hui, une tourte!Évidemment, …
Ballotines de poulet, farce aux gambas, sauce au chorizo
C’est grâce à une ballottine de volaille, qui était dans mon panier surprise lors du premier Championnat Romand des cuisiniers amateurs 2014, que je me suis qualifiée pour la finale …
Tajine d’agneau aux abricots et pistaches
L’agneau est une viande qu’on adore ou qu’on aime pas du tout! Et bien moi j’adore 😍… Je me souviens que ma maman nous cuisinais son gigot badigeonné de moutarde …
Zuppa di ceci e polpettine
Ah l’Italie et sa gastronomie… j’adore 😍. L’Italie, ce n’est pas que des pâtes et des pizzas, mais une cuisine variée aux saveurs méditerranéennes, et en cette période hivernale, rien …
Fideuá de joues de cochon Ibérique et gambas 🍤
Je dois être dans ma période « retour aux origines »… Aujourd’hui c’est recette Ibérique 🇪🇸- 🇵🇹 ! Et si en plus, tu appelles la boucherie du Molard et qu’ils te disent …