Quand je suis venue m'installer en Algarve, j'ai du réapprendre à faire mes courses... les produits ne sont pas forcément les mêmes que ceux que j'avais l'habitude de trouver en Suisse... comme par exemple, la viande, ici on ne trouve pas facilement du veau! Mais je vous avoue que dans mon entourage, on m'a bien conseillée, et q ...
A la maison, à Pâques, nous avons toujours mangé de l'agneau... et je dois vous dire qu'il y à un morceau que j'apprécie énormément pour son côté fondant, que je n'avais jamais cuisiné, c'est la souris d'Agneau ! J'ai souvent mangé ce morceau... mais au restaurant, en Suisse ou en France, mais pas au Portugal ! Donc après l'entrée d'asperges d'hier, voici le plat principal que nous avons dégusté ...
J’ai pris comme habitude, depuis un certains temps, d’acheter ma volaille entière et ainsi pouvoir faire plusieurs préparations, comme par exemple un bouillon de volaille et, comme aujourd’hui, une tourte!Évidemment, couper une volaille demande quelques entraînements et de bons couteaux, je vous rassure que je n’y suis pas arrivée du premier coup. Mais cet après-midi j’avais du temps et je me sui ...
C’est grâce à une ballottine de volaille, qui était dans mon panier surprise lors du premier Championnat Romand des cuisiniers amateurs 2014, que je me suis qualifiée pour la finale qui avait eu lieu à Vevey, c’est peut être ça qui ma donné envie d’en cuisiner ce soir... ou peut-être est-ce parce que ma maman m'a ramené un excellent chorizo piquant d'Espagne, mais le résultat le voici... Une rece ...
L’agneau est une viande qu’on adore ou qu’on aime pas du tout! Et bien moi j’adore 😍... Je me souviens que ma maman nous cuisinais son gigot badigeonné de moutarde et piqué d’ail, en cuisson lente pendant des heures, j’adorais l’odeur qui régnais dans notre cuisine... Et bien moi, aujourd’hui, ma recette va être Marocaine, avec ce tajine d’agneau aux abricots et pistaches, accompagné de couscous. ...
Ah l’Italie et sa gastronomie... j’adore 😍. L’Italie, ce n’est pas que des pâtes et des pizzas, mais une cuisine variée aux saveurs méditerranéennes, et en cette période hivernale, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Celle-ci sera aux pois-chiches, c’est une légumineuse très appréciée dans le sud de l’Europe!Et pour en faire un plat complet, nous allons l’accompagner de « polpettin ...
Qui est silvia
Je suis maman d’un grand garçon, qui étudie à plus de 1000 km de chez moi, ce qui n’est pas évident tous les jours!
Je suis mariée, depuis bien longtemps, à un homme extraordinaire ! C’est mon compagnon de tous les instants, un super papa et mon coach sportif depuis plus d’un an, car je dois vous l’avouer, moi qui n’avais jamais fait de sport dans ma vie, je me suis découverte une nouvelle passion, depuis un peu plus d’un an pour le cyclisme 🚴🏻♀️…
Mais je vous rassure, ma passion pour la cuisine est restée intacte !
Née à Barcelone, j’ai vécu la plus grande partie de ma vie à Genève, en Suisse.
Un magnifique pays, où j’ai vécu beaucoup de belles expériences et rencontré des gens fantastiques !
Depuis bientôt 2 ans, ne supportant plus les rigoureux, et longs, hivers helvétiques, nous sommes partis au Portugal, vivre sous le soleil de l’Algarve.
C’est une magnifique région, avec des paysages fantastiques, des plages à perte de vue et une culture gastronomique totalement différente de celle que je connaissais en Suisse.
Les portugais sont très accueillants et très serviables, ce qui a facilité mon intégration…
Je travaille pour un des plus grands promoteurs immobiliers portugais, un travail très intéressant que j’adore… si un jour, comme moi, tenter l’aventure au Portugal vous tente, faites le moi savoir, je vous présenterais les magnifiques biens que nous promouvons !
En Suisse, j’avais déjà un blog de cuisine, car, après avoir gagné le premier concours de cuisine en Suisse Romande, mes amis me demandaient souvent de leur donner mes recettes, mais, en venant au Portugal, je l’ai laissé de côté pour aller pédaler, ou bronzer à la plage !
J’ai recommencé à publier quelques recettes sur mes pages Facebook et Instagram, alors je me suis décidé à relancer mon petit blog !
Un blog avec des recettes, que je veux accessibles à tout le monde, mettant l’accent sur la qualité des produits, d’origine locale, le plus souvent possible !
J’espère qu’il vous plaira, et que vous aurez envie de tester mes recettes, n’hésitez pas à les commenter et à donner vos suggestions, cella fait toujours plaisir !
Au plaisir de vous lire…
Silvia
