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Churros

Buenos días familia y amigos,

Hoy voy a escribir esta receta en español, que es la tierra donde yo nací y de donde me siento 🇪🇸. En estos momentos difíciles para todos, donde yo infelizmente estoy separada de mi hijo, que vive en Barcelona, de mis padres y una de mis hermanas que viven en Málaga… y del resto de familiares, tíos, primos, e intentado con esta receta, recordar buenos momentos pasados en familia, cuando todo era “ lo normal”. Me recuerdo de las famosas meriendas en casa de la tata Margarita, comiendo churros con chocolate, como si fuese ayer… éramos siempre una mesa gigante! Ella se pasaba la tarde preparando nos unos deliciosos churros para nosotros.

Pues en estos momentos de nostalgia, me e lanzado en mi primera experiencia como churrera… Que decir, que no son como los de la tata…pues no ! Pero son el recuerdo de esas meriendas donde tanto hablábamos y nos reíamos!

Os dejo aquí la receta de mi primer intento.

Ingredientes

  • 180 gr de harina
  • 270 gr de agua
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • Aceite
  • Azúcar y canela

Preparación

  • En un cazo poner el agua, la sal y la mantequilla a hervir, apagar.
  • Verter la harina en el cazo y remover hasta que no quede grumos y que quede una masa homogénea.
  • Dejar templar la masa, y poner para los que lo tienen, en una churrera …y para los otros como yo en una manga pastelera, lo cual complica la cosa 😬!
  • Formar vuestros churros y depositarlos en papel de hornear, para darle la forma que queráis…como fue mi primera tentativa y sin churrera, fue la técnica que encontré!
  • Poner a calentar, una olla o una freidora con aceite, y freír los churros.
  • Depositar los churros, encima de papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Pasarlos por azúcar y canela, comerlos sin esperar…y recordar esos buenos momentos.

Un abrazo 🤗 para todos, cuídense.

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