Polpettes de dinde al sugo (sauce tomate)

polpettes silvia gastronomia

Ingrédients

pour 2 personnes

  • 6 à 8 boulettes (cela dépends de votre appétit)
  • Quelques feuilles de côtes de bettes coupées en bandes de 2 cm
  • 1 boite de sauce tomate
  • 1 gousse d’ail, finement émincée
  • Du parmesan
  • sel, poivre, huile d’olive et pour nous « Piri-piri » !
silvia gastronomia polpette al sugo

Préparation

  • Commencer par mettre à chauffer une cocotte, ou une poêle, avec un filet d’huile d’olive, saler et poivrer les boulettes et les faire revenir sur toutes les faces, réserver.
  • Dans cette même casserole, ajouter un autre filet d’huile d’olive et y faire revenir les côtes de bettes pendant 2-3 minutes.
  • Ajouter la gousse d’ail, mélanger, puis ajouter la boîte de sauce tomate et encore un filet d’huile d’olive.
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  • Bien mélanger et déposer les boulettes dessus, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
  • Voilà c’est prêt…
  • Dresser dans une jolie assiette, râper un peu de parmesan par dessus, quelques feuilles de basilic pour la déco et hop à table !
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