Gâteau aux Carottes

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Gâteau aux Carottes

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 45 min. Temps de repos 15 min. Temps total 1 hr 30 mins Portions: 6 Meilleure saison: Convient tout au long de l’année

Description

Aujourd’hui j’ai décidé de préparer pour le goûter un petit gâteau aux carottes 🥕… mon nom de famille (en portugais) étant « lapin » 🐰… je crois que ce gâteau m’est destiné 😉!

En général je le prépare avec une orange, mais là, vu que j’avais des clémentines bio de @biopaderne, j’en ai profité et modifié ma recette !

A déguster avec modération, en compagnie de vos amis, et pourquoi pas le servir avec un thé ou un Galão (café au lait portugais).

INGREDIENTS

Pour le Glaçage

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°

  2. A l’aide d’un fouet ou d’un robot de cuisine, battre les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux.

  3. Ajouter l’huile, la farine avec la levure tamisée, les amandes, les noisettes, les carottes rapées, le jus et le zeste des clémentines, un peu de cannelle en poudre.

    gateau carottes clementines
  4. Mélanger le tout à l’aide d’une spatule ou du batteur K si vous avez un robot @Kenwood.

    Le résultat est une préparation très onctueuse.

  5. Graisser le moule à charnière ou utiliser du papier sulfurisé (voir photo)

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  6. Verser la préparation

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  7. CUISSON

    Cuire 45 min. + laisser 5 min. dans le four éteint.

  8. Déposer sur une grille, laisser tiédir 10 min, puis démouler.

    Laisser complètement refroidir.

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  9. GLAçAGE

    Préparer le glaçage en mélangeant, le philadelphia, le sucre glace et un peu de jus de clémentines, jusqu’à obtenir une consistance nappante.

  10. Il ne vous reste plus qu’à napper et décorer votre gâteau selon vos envies du jour.

  11. Bon goûter…😋

    gateau carottes
Mots clés: gateau, carottes, dessert

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