Gâteau aux Carottes
Description
Aujourd’hui j’ai décidé de préparer pour le goûter un petit gâteau aux carottes 🥕… mon nom de famille (en portugais) étant « lapin » 🐰… je crois que ce gâteau m’est destiné 😉!
En général je le prépare avec une orange, mais là, vu que j’avais des clémentines bio de @biopaderne, j’en ai profité et modifié ma recette !
A déguster avec modération, en compagnie de vos amis, et pourquoi pas le servir avec un thé ou un Galão (café au lait portugais).
INGREDIENTS
Pour le Glaçage
Instructions
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Préchauffer le four à 180°
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A l’aide d’un fouet ou d’un robot de cuisine, battre les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux.
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Ajouter l’huile, la farine avec la levure tamisée, les amandes, les noisettes, les carottes rapées, le jus et le zeste des clémentines, un peu de cannelle en poudre.
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Mélanger le tout à l’aide d’une spatule ou du batteur K si vous avez un robot @Kenwood.
Le résultat est une préparation très onctueuse.
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Graisser le moule à charnière ou utiliser du papier sulfurisé (voir photo)
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Verser la préparation
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CUISSON
Cuire 45 min. + laisser 5 min. dans le four éteint.
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Déposer sur une grille, laisser tiédir 10 min, puis démouler.
Laisser complètement refroidir.
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GLAçAGE
Préparer le glaçage en mélangeant, le philadelphia, le sucre glace et un peu de jus de clémentines, jusqu’à obtenir une consistance nappante.
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Il ne vous reste plus qu’à napper et décorer votre gâteau selon vos envies du jour.
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Bon goûter…😋
