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Gâteau aux Carottes

Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 30 min. Temps de cuisson: 45 min. Temps de repos: 15 min. Temps total: 1 hr 30 mins
Portions 6
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Aujourd’hui j’ai décidé de préparer pour le goûter un petit gâteau aux carottes 🥕… mon nom de famille (en portugais) étant « lapin » 🐰… je crois que ce gâteau m’est destiné 😉!

En général je le prépare avec une orange, mais là, vu que j’avais des clémentines bio de @biopaderne, j’en ai profité et modifié ma recette !

A déguster avec modération, en compagnie de vos amis, et pourquoi pas le servir avec un thé ou un Galão (café au lait portugais).

INGREDIENTS
  • 160 grammes Sucre
  • 2 Oeufs
  • 45 grammes Huile Tournessol ou Noisettes
  • 120 grammes Farine
  • 12 grammes Levure Chimique
  • 135 grammes Carottes Rapées
  • 35 grammes Amandes effilées
  • 35 grammes Noisettes en poudre
  • 2 Clémentines Bio (Zeste + Jus)
  • Canelle en Poudre
  • Pour le Glaçage
  • 60 grammes Philadelphia
  • 40 grammes Sucre glace
  • Un peu de jus de Clémenteines (Environ 2 cuillères à soupe)
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°

  2. A l’aide d’un fouet ou d’un robot de cuisine, battre les oeufs avec le sucre en un mélange mousseux.

  3. gateau carottes clementines

    Ajouter l’huile, la farine avec la levure tamisée, les amandes, les noisettes, les carottes rapées, le jus et le zeste des clémentines, un peu de cannelle en poudre.

  4. Mélanger le tout à l’aide d’une spatule ou du batteur K si vous avez un robot @Kenwood.

    Le résultat est une préparation très onctueuse.

  5. gateau carottes clementines

    Graisser le moule à charnière ou utiliser du papier sulfurisé (voir photo)

  6. gateau carottes clementines

    Verser la préparation

  7. CUISSON

    Cuire 45 min. + laisser 5 min. dans le four éteint.

  8. gateau carottes clementines

    Déposer sur une grille, laisser tiédir 10 min, puis démouler.

    Laisser complètement refroidir.

  9. GLAçAGE

    Préparer le glaçage en mélangeant, le philadelphia, le sucre glace et un peu de jus de clémentines, jusqu’à obtenir une consistance nappante.

  10. Il ne vous reste plus qu’à napper et décorer votre gâteau selon vos envies du jour.

  11. Bon goûter…😋gateau carottes
Mots clés: gateau, carottes, dessert
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