Le Tiramisu du chef @Lignac

Un délicieux dessert à paratger!
tiramisu cyril lignac pinit

Je l’avoue… comme beaucoup d’entre nous, je suis une fan inconditionnelle du Chef 👨‍🍳@cyril_lignac et de son émission « tous en cuisine » !

Je garde un excellent souvenir du déjeuner de mes 40 ans, que mon mari m’avait offert dans son restaurant: le 15ème, à Paris… mais ça c’est vieux 😉 et oui les années passent vite !

Alors quand il a préparé son tiramisu en 10 minutes, sans blancs d’oeufs mais de la crème fraîche à la place, j’ai eu envie de tester !

Le Tiramisu du chef @Lignac

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de repos 2 heure Temps total 2 hrs 30 mins Portions: 4 Meilleure saison: Convient tout au long de l’année

INGREDIENTS

Instructions

  1. Préparer les cafés et réserver dans une assiette creuse.

    Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

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  2. Ajouter le mascarpone, la crème liquide, la liqueur “San Marzano” (facultatif)

    Monter le tout au batteur, jusqu’à obtenir une crème bien onctueuse.

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  3. Imbiber les biscuits à la cuillère et déposez-les dans le fond de votre saladier ou ramequin.

    Déposez la moitié de la crème mascarpone sur les biscuits, puis ajouter une nouvelle couche de biscuits cuillères imbibés de café.

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  4. Terminer avec une deuxième couche de crème.

    Laisser prendre au frais 2h au minimum.

    Juste avant le service, saupoudrer avec le cacao en poudre.

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Mots clés: dessert, tiramisu, cyril lignac,

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