ballotines de poulet

Ballotines de poulet, farce aux gambas, sauce au chorizo

C’est grâce à une ballottine de volaille, qui était dans mon panier surprise lors du premier Championnat Romand des cuisiniers amateurs 2014, que je me suis qualifiée pour la finale qui avait eu lieu à Vevey, c’est peut être ça qui ma donné envie d’en cuisiner ce soir... ou peut-être est-ce parce que ma maman m'a ramené un excellent chorizo piquant d'Espagne, mais le résultat le voici... Une rece ...