Et voilà chose promise, chose due… voici la recette que j’ai concocté avec mes « berbigão » de la Ria Formosa, um arroz de berbigão (riz aux coques).Depuis quelques mois, j’évitais tous les « hydrates de carbones », soit un style de diète cétogène, et je peux vous assurer que ça m'a fait beaucoup de bien, non seulement j’ai perdu du poids, mais surtout je me sentais beaucoup p ...
Le riz et moi c’et une grande histoire d’amour❣, je pourrais en manger tous les jours... bien évidemment, apprêté d’une façon différente, alors quand j’ai vu cette recette de riz noir aux calamars et bien je me suis dit que j’allais me régaler ! Le résultat est simplement bluffant, le riz est crémeux, onctueux en bouche (sans y avoir mis de beurre), les calamars parfaitement cuits et le tout réal ...
Le plus dur, en cuisine, est de trouver ce qu’on va bien pouvoir préparer pour régaler sa petite famille! Et bien avec le Thermomix, impossible d’être à court d’idées... Il suffit de le connecter sur une des plateformes Cookidoo, de charger une des merveilleuses recettes sur votre Cook-Key et d’y aller pas à pas, ou la revisiter! Et pas d’excuses... vous pouvez agender les menus de la semaine, et ...
Aujourd’hui c’est Viva España 🇪🇸 ! Manger du riz (un arroz) le dimanche est une institution en Espagne! Et il faut dire que moi le riz j’adore ça! Ajouter quelques coques et gambas 🍤 et cela devient un plat divin, qui me ramène à mon enfance où ma grand-mère nous préparais, tous les dimanches, un «arroz»!
Dans cette recette on prépare le fumet de gambas avec les carapaces… on ouvre les coques à la vapeur et en moins d’une heure c’est prêt 😁… alors lancez vous!
Qui est silvia
Je suis maman d’un grand garçon, qui étudie à plus de 1000 km de chez moi, ce qui n’est pas évident tous les jours!
Je suis mariée, depuis bien longtemps, à un homme extraordinaire ! C’est mon compagnon de tous les instants, un super papa et mon coach sportif depuis plus d’un an, car je dois vous l’avouer, moi qui n’avais jamais fait de sport dans ma vie, je me suis découverte une nouvelle passion, depuis un peu plus d’un an pour le cyclisme 🚴🏻♀️…
Mais je vous rassure, ma passion pour la cuisine est restée intacte !
Née à Barcelone, j’ai vécu la plus grande partie de ma vie à Genève, en Suisse.
Un magnifique pays, où j’ai vécu beaucoup de belles expériences et rencontré des gens fantastiques !
Depuis bientôt 2 ans, ne supportant plus les rigoureux, et longs, hivers helvétiques, nous sommes partis au Portugal, vivre sous le soleil de l’Algarve.
C’est une magnifique région, avec des paysages fantastiques, des plages à perte de vue et une culture gastronomique totalement différente de celle que je connaissais en Suisse.
Les portugais sont très accueillants et très serviables, ce qui a facilité mon intégration…
Je travaille pour un des plus grands promoteurs immobiliers portugais, un travail très intéressant que j’adore… si un jour, comme moi, tenter l’aventure au Portugal vous tente, faites le moi savoir, je vous présenterais les magnifiques biens que nous promouvons !
En Suisse, j’avais déjà un blog de cuisine, car, après avoir gagné le premier concours de cuisine en Suisse Romande, mes amis me demandaient souvent de leur donner mes recettes, mais, en venant au Portugal, je l’ai laissé de côté pour aller pédaler, ou bronzer à la plage !
J’ai recommencé à publier quelques recettes sur mes pages Facebook et Instagram, alors je me suis décidé à relancer mon petit blog !
Un blog avec des recettes, que je veux accessibles à tout le monde, mettant l’accent sur la qualité des produits, d’origine locale, le plus souvent possible !
J’espère qu’il vous plaira, et que vous aurez envie de tester mes recettes, n’hésitez pas à les commenter et à donner vos suggestions, cella fait toujours plaisir !
Au plaisir de vous lire…
Silvia
